スロークッカーとは

スロークッカーとは『本体』『内鍋』『蓋』で構成されている電気調理家電。

電気ヒーターが内蔵されている本体に、陶器で出来た内鍋をセットして加熱調理をします。

スロークッカーの最大の特徴は『沸騰する手前（95℃前後）の温度を保ちながら調理をする（スロー調理）』ということ。

このことにより、具材を柔らかくして、じっくりと味が染み込み、美味しさを最大に引き出してくれます。

アメリカでは一家に一台あると言われるポピュラーな電気調理器具。

残念ながら日本での馴染みがはいですが、実は煮込み調理の多い日本の料理にこそ生かせる調理家電なんです！！

またスロークッカーは煮込みだけでなく、蒸し、焼き、湯せんなどの調理も出来ます。